焙煎度や精製方法で珈琲豆を選ぶ
2024年11月2日
初めてご来店のお客様が、珈琲豆を選ぶ際によく「モカが好き」「キリマンジャロをよく飲む」と、珈琲豆の銘柄をおっしゃることがあります。 しかしながら、銘柄だけでははっきりとお客様の好みはわかりません。なぜなら、『モカ』とはか […]
珈琲はキリスト教徒？
2024年11月2日
珈琲が歴史に名前を出すのは16世紀頃。 元々アラビアの世界で飲まれ始めていた珈琲がヨーロッパに伝わってきました。 しかし最初はその真っ黒な見かけから、忌避する人も多かったようです。 国ごとに受け入れたい人と受け入れたくな […]