エチオピア　イルガチェフェ G１ 『ナチュラル』　フレンチロースト〈深煎り〉　

高品質な珈琲の生産地として近年注目を集めるエチオピア・イルガチェフェ村。

そこから、濃厚な『ナチュラル精製』」の豆が入荷しました。

当店では今までもウォッシュト精製を扱ってきましたが、 ナチュラル精製では濃厚さが際立っています。
例えるなら、ドライフルーツ入りのダークチョコレート。
もちろんホットでも美味しいですが、 アイスコーヒーにしても、濃厚なままです。
焼き菓子、チョコレートなどとよく合います。
ウォッシュト精製では、和食にもよく合うという評価でしたが、 このナチュラル精製はもともとフルーティさがあるせいか、塩味との食べ合わせはよくない印象。
とくに肉料理などと合わせると、苦みと渋みを感じやすくなります。

基本情報
地　域：シダモ地方イルガチェフェ
グレード：G1
標　高：1,800 - 2,500ｍ
品　種：ティピカ種、原生種など
精製方法：ナチュラル
ロースト：フレンチ（深煎り）