メキシコ コアティ 有機栽培 シティーロースト〈中深煎り〉
2025年9月17日
メキシコ コアティ 有機栽培 シティロースト（中深煎り） 豆の香りは芳醇でナッティ。 ひとくちめの印象はスムーズで平坦な印象だが、後からコクと甘みの心地よい余韻。スッキリとしていて、すいすいと飲めてしまう珈琲です。 生産 […]
ペルー 有機栽培 シティロースト〈中深煎り〉
2025年9月17日
ペルー 有機栽培シティロースト（中深煎り） 近年、コーヒーファンの間でひそかなブームになっているペルー。 有機栽培でじっくりと育てられ、ミネラル感が強い。口当たりやわらかく、スッキリとしつつ、しっかりとしたコクが特徴的。 […]
農作業小屋の中の小さな焙煎所ができるまで⑥『建具を作り始める』
2025年9月8日
基礎打ちは初めてだったので、試行錯誤をしながら、3カ月くらいかけたのに比べ、上物の構造組みは数日で出来ました。かつて自宅のハーフビルドDIYで１年半くらいひたすら木材をカットして組み立てることをやっていたので、その経験が […]