農作業小屋の中の小さな焙煎所ができるまで⑤
個人的に忙しかったのと、ずぼらな性格なのが重なって、しばらく更新できませんでした。。。前回どこまで書いたっけと前回のを読んでから書き始め。 基礎と床下ができたところまで書きました。次は上物を作っていきます。上物はツーバイ […]
カフェインレス マンデリン フレンチロースト〈深煎り〉
カフェインレス マンデリン G1 フレンチロースト（深煎り） インドネシアの有名銘柄、マンデリンのカフェインレス。 体に害のないカフェイン除去法、マウンテンウォーター方式です。 カフェイン除去率は97%以下です。 マンデ […]
エチオピア イルガチェフェ G１ 『ナチュラル』 フレンチロースト〈深煎り〉
高品質な珈琲の生産地として近年注目を集めるエチオピア・イルガチェフェ村。 そこから、濃厚な『ナチュラル精製』」の豆が入荷しました。 当店では今までもウォッシュト精製を扱ってきましたが、 ナチュラル精製では濃厚さが際立って […]
アイスコーヒーの季節です。
アイスコーヒーが美味しい季節になりました。 当店では、暑くなってくると試飲のコーヒーをアイスでご用意しています。 開店して１～２年は「水出しコーヒー」でご用意していました。いわゆる Cold Brewですね。 水出しコー […]
タンザニア ンゴロンゴロ エレファントフォレスト <深煎り>
タンザニアの「ンゴロンゴロ」といえば、コーヒー好きの間では、知る人ぞ知る名産地。でも、流通量が少ないのでここの豆に出会える機会も限られています。 ンゴロンゴロはタンザニア北東部にある、ンゴロンゴロクレーターを中心とした火 […]
カフェインレス エチオピア モカ シティロースト〈中深煎り〉
カフェインレスとしては珍しい、ナチュラル精製の豆です。 ナチュラルモカが持つ芳醇なモカフレーバーと酸味・甘味・すっきりとした後味が特徴です。 ●カフェイン残留率 0.1％以下 ●カフェイン除去方法：マウンテンウオータープ […]
マンデリン G1 フルシティロースト〈中深煎り＋〉
店舗では以前から販売している、マンデリンフルシティ。 複数のお客様より、要望があり、ネットショップにようやく！アップしました。 マンデリンの深煎りは結構クセがありますが、中深煎りは香ばしさのほうが強く、クセが少し抑えられ […]
農作業小屋の中の小さな焙煎所ができるまで④
さて、基礎もひと段落ついたので、木材を買い出しに。基礎の上につける角材や構造用のツーバイフォー材などを購入。普段は家の軽トラックで買い物をするのですが、今回は結構大量だったので、ホームセンターの１トントラックを借りました […]
農作業小屋の中の小さな焙煎所ができるまで③
さて、基礎の続きです。前回、トロ船でコンクリを練って腰痛がひどいことになったので、ホームセンターでコンクリートミキサーを借りてみることに。 これがですね、 大正解。 コンクリート混ぜがめちゃくちゃ楽になりました。腰が楽な […]
アフタヌーン ブレンド販売開始！
芳ばしさとパンチが特徴のエチオピアイルガチェフェの深煎りと甘い香りのモカマタリ、上質でスムーズな口当たりのパナマの贅沢ブレンド。 あずきを思わせる甘く芳ばしい香り。イルガチェフェの深煎りが深いコクを出しつつ、甘い余韻とと […]